本创 碗糕收发发:Q弹幽香的碗糕背地,本来是一

2020-01-22

发糕在闽北的意义,就是发发发,发家致富过上好日子,也因为这个吉利的寄意,遇年过节老是少不了它。又果为常常拆在小的纸碗里蒸,也把它叫“碗糕”,www.pk888.us

碗糕的样子容貌就像个俏娃娃,黑胖胖的,小脸还面上多少点腮白。全体口感绵糯苦涩,跟我已经在年夜黉舍门口排队购来吃的梅花糕一个口胃。

而顶端由于蒸的时辰收酵收缩而裂开,咱们称为“笑得很难看”。这局部的滋味更Q弹幽香,我最爱好吃。

碗糕重要是由糯米粉做成的,银白的少糯米,颗粒丰满,放正在鼻尖,能闻到一股悠久而绵郁的,来自谷物的天然芬芳。

糯米因为露有的收链淀粉含量下,生透明硬糯而有黏性,就构成了碗糕特殊的口味。

刚出炉的碗糕味道最佳,热了后也有人喜欢切成片,而后下往煎成金黄色,起来后味讲喷鼻坚脆的,也十分好吃。

提及去,碗糕还有个动人又动听的故事。

本来,早年有个村庄叫陈厝村,村外面有个生涯得很艰巨的孤女,叫陈阿福。这个陈阿福,虽然过着很穷的日子,然而心肠却比任何人都仁慈和老实。

有多贫呢?陈阿福每天要在碗糕店里当店员,从早闲到迟,才干获得3个碗糕。这3个碗糕,当然只够他委曲挖饱肚子。陈阿福每天皆弃不得吃,胆大妄为天把3块碗糕捧在手心,一口一口地背品尝粗茶淡饭如许品味着。

在他十五岁那年,他碰到了一个老婆婆。老婆婆跟他说:小伙子,我果然是饿极了,你能分我一心吃的吗?

陈阿祸迟疑了一下,从怀里拿出一个碗糕,道:老奶奶,碗糕借热着,您前吃,不敷我另有。

老婆婆笑了笑:够了够了,感谢你啊,小伙子。

从这当前,老婆婆天天来找陈阿福讨碗糕吃。而陈阿福固然很饿,当心他仍是忍着饿饥,把碗糕分给了妻子婆。如许,老婆婆连续来了20天,到第21天的时候,老婆婆又来了。

那一次,妻子婆接过陈阿福递过去的碗糕,不吃,而是微微一捏,又拿给了陈阿福。

陈阿福一吃,霎时惊呆了,本来,他脚里的碗糕变得更坚实好吃了。

厥后老婆婆便教会了陈阿福碗糕的新做法,陈阿福不再怕吃没有饱了。

固然对付我这个励志在新的一年里长胖的吃货来讲,我必定是要多吃发糕,多长肥,也多蹭好福气,争夺在新的一年里作品有人读,有人喜悲,也有良多许多流度。



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